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圆米和长米哪个适合蒸米饭

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:生活常识   来源:社会生活  查看:  评论:0
内容摘要:圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥,椭圆形状,颗粒饱满,这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的,在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好,煮粥、煲汤可以更浓稠,口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

圆米和长米都适合蒸米饭。圆米

圆粒米短而肥,和长椭圆形状,适合颗粒饱满,蒸米这种多半是圆米东北大米。长粒米则是和长瘦长瘦长的,在南方大面积种植。适合圆粒米粘性相对较好,蒸米煮粥、圆米煲汤可以更浓稠,和长口感软糯美味。适合但是蒸米要是蒸米饭还是长粒米会更好一些,因为它粘性较低,圆米蒸出来比较松散,和长颗粒分明,适合做蛋炒饭特别适合。

不过米饭这个还是看个人喜好,如果你喜欢吃黏黏的,用圆粒米当然也是可以的。

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